通風與抽油煙機
Extractor Hood
通風及抽油煙機選擇
廚房通風設計與抽油煙機選擇，對室內空氣質素有決定性影響。若抽油煙效能不足，油煙不但會積聚於廚房牆身、櫃底及天花，形成油垢，更會漂浮進入客飯廳及睡房，長遠或影響呼吸系統健康，亦加速傢俬老化及產生異味。因此，規劃廚房裝修時，必須同時考慮「新風流通」及「油煙排走」兩個層面，而唔只係買一部「大風力」抽油煙機咁簡單。
按煮食模式揀類型
- 重火喉、鑊氣炒餸：宜選 煙囪式／近吸式（側吸），風量大、集煙效果好。
- 輕煮食、細單位：可用 嵌入式／薄身抽油煙機，節省空間兼顧基本排煙。
- 開放式廚房：建議選 高風量、靜音型號，並重視風道設計，免油煙走晒入客廳。
看風量、風壓與實際安裝環境
- 一般香港家庭建議參考 風量 900–1,200 m³/h 或以上（視乎品牌標示標準）。
- 如果大廈公用抽氣渠阻力較大，宜選 風壓較高、排風穩定嘅型號。
着重保養及清潔設計
- 可拆洗油網、內腔易抹、部份型號有自動清洗／導油設計。
- 香港空間細、濕度高，長期油煙積聚好易發霉、生蟲，選購時可強調「易拆易洗」作賣點。