廚房枱面與廚櫃選材方案
material selection plan
如何選擇廚櫃枱面石
無論您是廚房裝修、或是辦公室內的商業空間，選擇合適的枱面石至關重要。我們提供多種高品質材料選項，滿足不同風格、預算和功能需求。
香港常見枱面選項包括：人造石及石英石，外觀多變、耐污且較易打理，適合一般家庭日常使用；不鏽鋼枱面耐熱、衛生度高，多見於重度煮食或追求專業廚房質感的設計；耐火膠貼面則成本較相宜，適合預算有限但仍希望有基本防潮、防刮表現的用戶；而天然雲石、花崗岩及新興岩板（瓷質岩板）則兼具高硬度及獨特紋理，適合追求質感與耐用度兼備的家居。
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人造石/無縫石（Solid Surface）
結構：以樹脂加礦物粉壓鑄而成，整體感強，可無縫拼接。
優點：
- 顏色選擇多，質感柔和，適合現代簡約設計
- 可局部修補及打磨，細花刮痕可處理
- 枱邊、圓角、曲線位置容易造型
限制：
- 耐熱度較一般石英石低，長期放熱鍋有機會變形或失色
- 抗刮能力一般，重度刀工或粗糙器皿容易留痕
適合：煮食頻率中等、著重外觀與一體感的戶主。
石英石（Quartz Stone）
結構：天然石英砂＋樹脂壓製，硬度高。
優點：
- 高硬度、高抗刮，適合重度煮食家庭
- 抗污、抗滲透能力強，醬油、咖啡、紅酒不易入色
- 顏色穩定，不易變黃
限制：
- 價格較人造石高
- 難以現場修補，一旦破裂通常需更換整段
適合：香港家庭式重火喉煮食、經常切菜備料、要求耐用度高的用家。
岩板 / 瓷質岩板（Sintered Stone / Porcelain Slab）
結構：高溫高壓燒結的陶瓷板材，新興高端枱面物料。
優點：
- 高硬度、耐高溫、耐刮、抗污，性能全面
- 可造超大板，減少接縫，視覺一體化
- 可模擬雲石、水泥、金屬等多種質感
限制：
- 價格較高，安裝技術要求嚴格
- 邊位如受點狀撞擊，有機會裂崩，需要經驗豐富師傅施工
適合：高預算、要求美觀與性能兼備的戶主，或高端開放式廚房項目。
10點廚房枱面選用評估
以下將以「選擇廚房石材枱面考慮重點」，整理出 10 個考慮點，協助你在眾多人造石、石英石、花崗岩、雲石、岩板等選項中，揀到真正適合自己家居的枱面，而唔係單純被樣板間或相片誤導。
煮食頻率與方式
- 重火候、爆炒、多油煎炸：優先考慮石英石、花崗岩或岩板。
- 輕煮食、少開火、偏冷盤咖啡：人造石、局部雲石亦可考慮。
抗污及抗滲透能力
- 香港家庭常用醬油、蠔油、咖喱、紅酒等高色素調味料：
- 建議選石英石／岩板，並要求師傅做好枱面與牆身交界位防水收邊。
是否經常將熱鍋直接放枱面 (考慮耐熱度)？
- 人造石要小心，應配合隔熱墊使用；
- 石英石／花崗岩／岩板耐熱較佳，但長期高溫集中亦應避免。
喜歡直接在枱面切菜、推拉厚重電器 (抗刮與硬度)
- 優先石英石、花崗岩、岩板；
- 人造石、雲石則要配合砧板與小心使用。
枱面長度與接駁方式 ?
- 須留意接縫位置（如水槽附近、煮食爐附近）會否影響防水及清潔。
- 人造石可做到較不明顯接縫；天然石及岩板需重視開料及結構安排。
櫃體結構與承重
- 內櫳板、橫樑及企柱足夠承重；
- 避免枱面懸空跨度過大，尤其是吧枱或用餐延伸位。
外觀風格與整體配搭
- 深色石材：較耐污，但油漬、水漬明顯，適合配淺色櫃身作對比。
- 淺色石材：視覺放大空間，適合細單位及開放式廚房。
- 紋理密集或強烈：適合作焦點牆或中島，避免全屋視覺過於凌亂。
保養及維修難度
- 如不想花太多心力保養，可考慮石英石或岩板。
- 接受略多保養工序者，可選天然花崗岩、局部雲石。
預算及性價比
- 由低至高：一般耐火膠貼面 → 人造石 → 中階石英石／部份花崗岩 → 高階石英石／岩板／高級天然石。
- 建議：將預算集中投放在「真正高使用率的工作枱面」，其他位置可以用較相宜物料配合。
工程細節及保養條款
記得向公司查詢：
- 板材來源及品牌、厚度、是否附有認證
- 枱面保養年期、出現爆裂／脫色／滲水時的維修安排
- 水槽開孔、插座開孔、爐具嵌入是否已包含在報價內