翻新廚房，唔好只睇櫃門色。一個外表美輪美奐的廚房，如果在使用時發現插座不夠、轉身撞手撞腳、或是洗碗時水花四濺，那麼這組櫃子的設計無疑是失敗的。想在香港單位做廚房翻新，最貴的不是那組櫥櫃，而是藏在牆後的「水電」。如果水電位行錯，日後漏水或跳掣，拆櫃重整的成本是裝修時的幾倍。此外，香港單位空間有限，裝修期間拆出來的大量電器與雜物，推薦可租用迷你倉作短期存放，才能騰出空間讓師傅施工。為了讓各位業主少走彎路，這篇文章幫你避坑，講點最實在的實操建議。

廚房翻新的電路掣位

在現時大部分香港單位業主全廚房仍共用一條線，這在現代廚房是存在安全隱患。

高功率電器「拉專線」

你要數清楚你有幾多部「大火」電器。以下是常見功率參考：

• 必須拉獨立專線（20A或以上）：嵌入式焗爐（約3000W+）、電磁爐（單頭或雙頭，3000W-7000W）、即熱式水龍頭。
• 可共用13A環形電路：雪櫃（長期開但功率不大）、微波爐（約1200W）、電飯煲、抽油煙機。
• 專業建議：如果你想慳預算，最簡單做法是：電磁爐與焗爐分開兩組專線，其他細電器（咖啡機、多士爐）共用一組環形電路。

隨時增設插座：電力軌道（Power Track）

• 傳統插座定死左就無得改。如果你怕日後電器愈買愈多，廚房翻新時建議在工作檯面安裝電力軌道。
• 優點：只需拉一組大電流線路，後期可以隨時手動增加插座頭，位置隨便郁，唔使再接拖板，安全又美觀。

廚房翻新來去水的規劃

在廚房裝修初期，喉管的佈置直接影響日後排水效率及滲漏風險。

• 選材建議：捨棄舊式鐵喉，全屋換成英國製包膠銅喉。包膠能防止冷凝水（倒汗水）滲入牆身導致發霉。
• 去水佈局：洗碗機與鋅盆不要共用一個細管。建議要求師傅安裝「雙頭隔氣」，一邊接鋅盆，一邊接洗碗機，既防臭又能避免洗碗機排水時污水回湧到鋅盆。
• 獨立開關：在鋅盆櫃內加裝一對獨立水掣（波掣）。日後換水龍頭或維修，只需關掉櫃內水掣，全屋其他地方仍可照常供水。

完工後驗收三步：

1. 試水壓：鋪磚前，師傅要用壓力泵加壓至6-8磅，觀察24小時，錶針無跌先算過關。
2. 谷水測試：塞住鋅盆，注滿水後一次過放走，睇下底部U型隔氣位有無滲漏，去水速度係咪爽快。
3. 紅藥水測防水：在廚房地面放水並加紅藥水，24小時後去下層單位（或觀察自己門口）有無色跡。

廚房翻新的照明電佈置

多數的廚房照燈只有一盞天花大燈，結果切菜時「自己遮住自己」。

「1+N」照明法：

• 1（主燈）：天花中間一盞平板LED燈，負責整體亮度。
• N（功能燈）：在吊櫃底安裝LED燈帶。
• 建議：買櫥櫃時叫公司預留燈槽，或者淘寶買「手掃感應燈條」。煮飯手髒不用摸開關，直接在燈下一掃就亮。

往期文章：三大主流檯面材質全方位性能評測

廚房翻新水電清單一覽

總結

廚房翻新不是比賽看誰的櫥櫃漂亮，而是看誰的廚房好用。作為專業裝修團隊，我們建議業主在開工前，先列出你的電器清單。我們可根據你的清單，精確計算每一組電路的安培數給您廚房裝修方案，確保你住得安心。

• 水：必須換包膠銅喉，做好防水測試，唔好同下層鄰居搞壞關係。
• 電：算好大功率電器數量，利用電力軌道解決後期插座不夠用的煩惱。
• 光：櫃底燈條是低成本提升幸福感的關鍵。